酿酒大师—邹开良
邹开良先生，一生只为酿制两瓶酒
鲐背之年，为酱友，倾其所长注佳酿，
邹开良酒，是匠心，是热爱，是执着。
鲐背之年，为酱友，倾其所长注佳酿，
邹开良酒，是匠心，是热爱，是执着。
黄金赤水河得天独厚，是国酒茅台的摇篮。作为灵魂人物与非遗传承人，邹开良扎根酒厂数十年。1992年南巡春风吹拂，他深受中央一号文件鼓舞，坚定践行解放思想方针。他迅即组织深入学习，统一思想，并基于酒厂实际，创造性地提出“一品为主，多品开发；一业为主，多种经营；一厂多制，全面发展”的里程碑式战略及十二项配套措施。同时，他洞察时代趋势，力主股份制改造，考察西门子公司后积极推动改革，为后续腾飞奠定基石。在其战略引领和改革驱动下，贵州茅台于2001年成功上市（募资22亿），并在此后20年实现惊人增长，营收增长超67倍，复合增速超23%，跻身世界级企业。贯穿邹开良奋斗生涯的，是那永不停歇的“劳动号子”，象征着他传承酿造技艺、振兴民族品牌的毕生使命与赤诚匠心，其贡献成就了茅台不可撼动的地位。
人物履历
邹开良，男，汉族，生于1933年9月，中共党员，贵州省仁怀市人，原茅台酒厂厂长、党委书记。茅台酒酿制技艺非遗传承人。 曾荣获贵州省优秀厂长、优秀企业家、全国优秀企业家、全国劳动模范、贵州省劳动模范称号，七、八、九届全国人大代表。
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扎根破局期
临危受命的“救火队长”
接手连续亏损16年的茅台酒厂，深入车间推行 “工字梁行车抓糟+蒸汽烤酒” 半机械化改造，1984年终结亏损史。
产量从不足千吨→1500吨，为扩产扫清障碍。
与工人同劳动，首提 “宁可丢官，不降品质” 的乌纱帽精神。
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改革冲锋期
市场化革命的“破壁先锋”
1985年拒国家拨款，以 “三不要”（不要钱/物，只要政策）赢取市场化自主权。
亲征20城购置房产，建立 21个直销点，1988年销售额 6.7亿元（十年增60倍）
1989年打造白酒业首家 国家一级企业
1996年主导改制 茅台集团，奠基现代企业制度。
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守艺传灯期
非遗基因的“活态守护者”
确立 “三高三长”工艺标准（高温制曲/馏酒+长周期窖藏），推动非遗技艺科学化。
凝练 “我爱茅台，为国争光” 企业精神
著《茅台酒厂志》保存历史，培养季克良等传承人。
2023年90岁高龄仍告诫茅台 “工艺是根，质量是魂”。
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（1973-1984）
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（1985-1996）
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（1997至今）
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11月2024从茅台酒走向辉煌之路中，探究邹开良的卓越成就自1915年茅台酒荣获美国旧金山举办的“巴拿马万国博览会金奖”后，茅台酒便已经朝着国际化大步迈进，在历代掌门的带领下，从黔酒走向国酒，从贵州走向世界，而邹开良担任茅台酒厂厂长的时期，正是茅台酒厂实现跨越式发展的关键时期。将时间的转针拨回至20世纪70年代，彼时的茅台酒虽享誉全国乃至世界，但在茅台酒厂里的
01月2024茅台酱酒百年长，步移景异览春潮 ——记原茅台酒厂厂长邹开良神州华夏，湖泊之间，流淌着一条哺育酒文化的河流——黄金赤水河。它是得益于气候、地形等因素的甄稀水源，更是中国酱酒“茅台”的摇篮。茅台酒历经百年，飘香世界，其中魅力离不开茅台酒厂每位员工的兢兢业业，更离不开茅台酒酿制技艺非遗传承人邹开良。作为茅台酒的灵魂人物，邹开良扎根酒厂几十年，在新中国发展的同时带
01月2024变革先锋：推动茅台酒厂体制改革，邹开良接任厂长后做了哪些事？1996年对于贵州茅台酒厂来说，无疑是具有里程碑意义的一年。在邹开良的带领下，这座历史悠久的酿酒企业成功转型为国有独资公司，并对外宣布正式更名为“中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司”，从而开启了企业发展史上的新篇章。这次改组改制，并非仅是表面的名称变更，它标志着茅台在企业管理、经营理念、市场拓展等方面12月2023对茅台酒酿制技艺的不懈追求，邹开良凭的是一颗平常心贵州赤水河畔的茅台镇，连绵起伏的山峦与纯净的水元素相互连接，凝聚起了中国酱酒的代表——“国酒”茅台酒。被誉为“中国的液体黄金”的茅台酒，由于复杂的酿造工艺所造就的优秀品质，使得茅台酒拥有独特的风味和高收藏价值，在中国乃至全世界的白酒市场中都享有极高的声誉。茅台酒何以被誉为国酒？何以被誉为世界名酒？这08月2023邹开良：追溯历史，探寻茅台酒的传奇人物茅台酒，一个响彻中华大地的名字，为何能够屹立中国白酒之巅？当我们审视如今的茅台酒，在品牌塑造、销售额、酱酒品质和文化底蕴等方面均占据领先地位时，我们不禁感慨，这一切的辉煌成就究竟如何得来？岁月峥嵘的几百年，茅台酒，何以能够站在中国白酒的前端，形成无人能挡的凌云之势？有人说，茅台是命运的宠儿，有08月2023红色血脉，传承酱香——从大将烧房到红酱坊说起“君欢无绝”酒的生产基地——红酱坊，其起源可以追溯到明朝时期的“大将烧房”。一度因大将烧坊所酿之酒品质上乘，酱香醇厚，在清朝曾被甄选为贡品。据清代《遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧坊不下二十家，所费山粮不下二万石”，其中负有盛名的是大将烧房、成义烧坊及荣和烧坊。红酱坊酒业前身为大将烧房，于明万 -
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